豆羹菽韵

主演：商天娥 陈楚珩 刘思希 姚乐怡 郭羡妮

导演：蔡思贝

类型：纪录片地区：中国大陆年份：2021

简介：一档在央视科教频道《探索·发现》栏目中播出的节目，以大豆为主题，展现了它在中国餐桌上的丰富多样性，以及与各种食材相互交融的故事。 故事开始，我们穿越到了中国各地的农田，探寻大豆的起源和发展。大豆在不同的地区，经历了不同的种植方式和农业技术的演化，呈现出了千姿百态的姿态。同时，我们还见证了大豆在中国历史上的重要地位，它既是民间传统食物的主要成分，也是重要的商品作物。 随着故事的发展，我们来到了各种饮食场景。大豆以不同的形式出现在面食、豆腐、豆浆等传统食物中，丰富了中国人的餐桌。我们看到了大豆与各类食材的相遇和融合，例如与蔬菜、肉类、海鲜等的搭配，展现了不同食材之间的相互作用和美妙的口感。 此外，故事还揭示了大豆的营养价值和对健康的益处。大豆含有丰富的蛋白质、纤维和维生素，有助于维持身体健康。通过探索大豆的饮食文化和科学知识，观众们了解到了如何通过合理的膳食搭配，获得均衡的营养。 最后，我们回顾了中国人与大豆的深厚情感。大豆不仅是一种食材，更是中国人对于土地和传统的情感寄托。我们看到了农民们辛勤耕作的身影，以及乡村中家庭围坐在一起享用丰盛大豆餐的幸福场景。 这档节目真实而感人地展示了大豆在中国饮食文化中的重要地位，以及与各类食材的相遇相遇所带来的美味和满足。通过情感的连接和科学知识的传递，观众们对于大豆的认识和理解也得到进一步扩展。